Ревень волнистый- многолетник с мощным стержневым корнем. Стебли до 100 см высотой с длинным междоузлием в нижней части. Листья треугольные, 15-60 см длиной, с волнистым краем и сердцевидным основанием, с длинными, широкими зелеными или окрашенными черешками; верхние стеблевые листья сидячие. Соцветие длинное метельчатое, цветки мелкие, зеленовато-красные, иногда желтоватые.